Depuis plus de 15 ans, le Restaurant Pavillon d’Asie régale sa clientèle d’une cuisine chinoise traditionnelle. Chenlu Lin et sa femme Bi Lin sont fiers de la longue histoire de leur local à Esch-sur-Alzette.
La gastronomie à l’honneur
Au Pavillon d’Asie, la famille Lin s’acharne à ce que tout soit parfait, même jusqu’au dernier détail. « Dans notre restaurant, nous cherchons à mettre la gastronomie à l’honneur. Des plats de qualité, un accueil attentif, un service soigné et un cadre agréable représentent tous des aspects importants pour nous », explique Chenlu. Dans un décor classiquement oriental, on se sent vite à l’aise grâce à une atmosphère plaisante, tandis que l’on est servi avec gentillesse.
Des plats asiatiques classiques
Le grand choix qu’offre la carte des menus du Pavillon d’Asie, répond à tous les désirs : des potages au poulet ou aux scampis, arrondis au bambou ou aux champignons chinois ; des entrées bien connues comme des beignets, brochettes, croquettes ou shiu-may au bœuf ou au porc ; toute une gamme de riz et nouilles sautées différentes et la panoplie complète des plats chinois classiques. Outre, des spécialités succulentes comme les coquilles Saint-Jacques façon impériale, des nouilles sautées façon singapourienne ou autres sauront satisfaire chaque palais.
Un métier, une passion
Pour Chenlu, être restaurateur est plus qu’un simple métier, c’est une vraie passion. « Ça me fait plaisir d’être au service des gens etd’être à leur écoute », dit-il. Le contact avec la clientèle et l’amabilité avec les réguliers sont aussi un atout pour lui. La rapidité et l’attention qu’un bon service exige, ne lui posent aucun problème non plus. « La restauration correspond bien à mon tempérament très dynamique. » Ainsi, on attrape souvent la famille Lin en pleine action, toujours avec un sourire aux lèvres, lorsque la salle est bien remplie.
15 ans d’histoire et plus encore
Alors que le Pavillon d’Asie existe à Esch depuis 15 ans, Chenlu y habite depuis 24 ans. Tout comme son métier de restaurateur, la ville correspond aussi à son caractère, dit-il. « Esch est une ville aimable, très animée et belle. Elle est dynamique et il s’y passe constamment quelque chose. Il y a beaucoup de changements année par année, mais Esch sera toujours au centre de mon cœur et de ceux de ma famille. »
