Pizzeria Terre Rouge – Savourer en famille
Depuis 2011, Nedzad Sabotic accueille sa clientèle à la Pizzeria Terre Rouge. Dans ce petit établissement de famille, Nedzad régale ses clients avec des pizzas et des plats en provenance des Balkans.
Des pizzas pour tous les goûts
Spécialisé sur les pizzas, Terre Rouge propose un grand choix de variétés en deux tailles différentes. Qu’elles aient un diamètre de 25 ou 33 centimètres, ce sont les ingrédients qui font la pizza. « Tout est préparé ici sur place et à la main. Ainsi nous veillons à ce que nos plats soient d’une fraicheur maximale », dit Nedzad. Quelques spécialités appréciées sont par exemple la pizza du chef avec un filet de bœuf dessus, la pizza terre rouge avec, entre autres des fruits de mer ou la pizza turca avec du bœuf haché. En plus, Nedzad propose évidemment la succulente Escher Pizza.
Des spécialités des Balkans
Pendant que Nedzad explique le concept de la Pizzeria Terre Rouge, sa femme s’active à la cuisine pour préparer quelques plats pour la pause du midi. Avec beaucoup de délicatesse, elle travaille sur des cevapcici, un mets délicat de son pays d’origine. « Nous préparons aussi quelques spécialités des Balkans, surtout sur demande et pour les fêtes privées », explique Nedzad. De plus, tous les plats de la Pizzeria Terre Rouge sont halal, ce qu’une partie de la clientèle apprécie particulièrement.
La fête privée
La Pizzeria Terre Rouge offre la possibilité de privatiser l’établissement pour des événements tels que des anniversaires ou d’autres occasions. De nombreux clients réguliers en profitent pour fêter leur événement en famille proche ou entre amis. « Pour ces événements, nous mettons en place un menu spécial en fonction des souhaits du client. Ils aiment bien le petit cadre qui donne un aspect familier et plus intime à leur fête », énonce Nedzad.
Arrivé à Esch
Nedzad habite à Esch-Lallange depuis son arrivée au Luxembourg en 1989 et il est resté fidèle à Esch pendant tout ce temps. Il apprécie le caractère multiculturel de la ville, qui se reflète dans sa clientèle. « Nous aimons Esch et nous y avons beaucoup d’amis et de famille. Nous sommes habitués à cette ville qui nous a chaleureusement accueillis il y a longtemps », raconte-t-il. Cet accueil chaleureux se ressent également lorsque l’on se rend à la Pizzeria Terre Rouge.
