Depuis plus d’un siècle, la boulangerie Fischer est synonyme de qualité, de tradition et de passion. Chaque jour, ses équipes perpétuent un artisanat d’exception, alliant respect des recettes traditionnelles et ouverture aux nouvelles tendances pour répondre aux attentes des clients d’aujourd’hui.
Bien plus que des points de vente
Esch compte deux boulangeries Fischer, qui vont bien au-delà des lieux d’achat de pain et de viennoiseries. Ce sont des espaces vivants, des points de rencontre où l’on vient chercher bien plus que du bon pain de qualité – on y trouve également une véritable convivialité et un accueil chaleureux.
« Ici, c’est comme à la maison. Il y a des habitués qui viennent boire leur petit café, des travailleurs qui font une pause à midi, des étudiants, et même des touristes qui découvrent nos spécialités. C’est un vrai mélange, et c’est ce qui rend cet endroit unique. »
Un engagement local et des produits authentiques
Chez Fischer, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné. Les farines viennent du Luxembourg, et l’accent est mis sur la fraîcheur et la qualité. « Nous utilisons des farines luxembourgeoises et nous faisons tout pour nous adapter aux nouvelles attentes des consommateurs, sans jamais perdre ce qui fait notre identité, » explique Fatiha.
Les pains sont cuits tout au long de la journée, garantissant ainsi une fraîcheur optimale. Les baguettes sortent du four à différentes heures pour que chaque client puisse en profiter chaude et croustillante. « Le pain de campagne et les ‘Mëtschen’ sont parmi les préférés des clients. Et bien sûr, dès que la saison approche, les bretzels sont incontournables ! »
Un nouveau visage pour une boulangerie historique
Il y a quatre ans, la boulangerie Fischer à Esch a fait peau neuve, offrant un espace encore plus chaleureux et accueillant. « On a voulu garder l’âme du lieu tout en le modernisant. L’ambiance est toujours aussi conviviale, et nos clients apprécient vraiment cette évolution. »
Toujours en mouvement, Fischer continue d’évoluer, en proposant des produits saisonniers et des nouveautés. « Nous lançons bientôt une nouvelle gamme pour l’été… mais on ne peut pas encore en dire plus ! »
Deux boulangeries Fischer à Esch
Situées rue de l’Alzette et boulevard John F. Kennedy, les boulangeries Fischer sont un véritable repère pour leurs clients. « Esch change, mais nous restons une valeur sûre pour nos clients. On aime cette ville, sa diversité, son ambiance unique. C’est une chance de travailler ici et de voir chaque jour des visages familiers, » partage Fatiha.
Avec son engagement pour la tradition, la fraîcheur et l’innovation, Fischer continue de régaler les générations passées, présentes et futures – un symbole de qualité qui dure depuis plus d’un siècle.
