Domma : un petit goût du Brésil au cœur d’Esch
Depuis janvier 2026, Domma invite Esch à découvrir un véritable morceau du Brésil, entre pâtisseries traditionnelles, plats typiques et accueil chaleureux.
Derrière ce nouveau projet familial se trouvent deux sœurs et leur mère, issues d’une famille de commerçant·e·s au Brésil. Pendant près de 30 ans, leur famille y a géré un commerce mêlant boulangerie, boucherie et épicerie. Une expérience transmise de génération en génération, qui a naturellement nourri leur envie d’entreprendre à nouveau.
Lorsque l’opportunité de reprendre ce local à Esch s’est présentée, elles n’ont pas hésité. Une nouvelle aventure commençait : celle de Domma.
Plus qu’une pâtisserie : un vrai lieu de vie
Au premier regard, Domma peut faire penser à une pâtisserie brésilienne. Et c’en est bien une. Mais réduire l’adresse à cela serait oublier une grande partie de son identité.
Car ici, on vient autant pour un brigadeiro ou un pão de queijo que pour un déjeuner complet, un café de l’après-midi ou un dîner sur le pouce.
Au menu : picanha, riz et haricots, hamburgers, pastéis, coxinhas, plats du jour et autres spécialités salées venues tout droit du Brésil.
« Beaucoup de personnes pensent que nous proposons uniquement des desserts, alors que l’on peut aussi venir ici pour déjeuner ou dîner », expliquent les fondatrices. Un point qu’elles tiennent particulièrement à faire connaître.
Une cuisine brésilienne authentique
Chez Domma, tout est pensé pour retrouver les saveurs du Brésil.
Les recettes sont préparées avec une équipe de cuisinier·ère·s brésilien·ne·s, dans le respect des traditions et des assaisonnements typiques du pays.
Originaires du sud du Brésil, les fondatrices tiennent aussi à faire découvrir des spécialités plus régionales, comme la cueca virada, une douceur frite au sucre et à la cannelle très appréciée des habitué·e·s.
Le café occupe également une place centrale. Au Brésil, il rythme la journée, du matin jusqu’au fameux café da tarde de l’après-midi. Une habitude que Domma a choisi de recréer ici, pour prolonger l’expérience.
Un lieu pensé pour accueillir tout le monde
Chez Domma, la nourriture est importante, mais l’accueil l’est tout autant. L’objectif est simple : que chaque personne qui pousse la porte se sente bien.
Pour les client·e·s brésilien·ne·s, c’est souvent une émotion immédiate : retrouver les saveurs de leur pays, un goût d’enfance, un souvenir de maison. Pour les autres, c’est une invitation à découvrir une culture généreuse et chaleureuse.
« Le Brésil est un pays chaleureux, et nous voulons transmettre cette sensation », confie Karina Aquino.
Et cette philosophie va jusque dans les petits détails : même si la fermeture est annoncée à 19h, si quelqu’un arrive quelques minutes plus tard et que cela reste possible, l’équipe fera volontiers une exception pour préparer une commande à emporter. « C’est aussi ça, l’esprit brésilien », sourient-elles.
Une offre pensée pour toutes les envies
Au quotidien, Domma accueille une clientèle très variée : familles, voisin·e·s du quartier, salarié·e·s du secteur, curieux·ses ou habitué·e·s.
L’établissement propose également des gâteaux personnalisés, des plateaux de mini-salés et de douceurs pour événements, des commandes spéciales pour anniversaires et fêtes, des coffee breaks pour entreprises, ainsi que des réservations et commandes à emporter.
Certaines spécialités sont aussi proposées en version halal, sans alcool ni gélatine, afin de répondre aux attentes d’une clientèle toujours plus diverse.
Un nom porteur de sens
Le nom Domma n’a pas été choisi au hasard. Il associe « Dom », qui signifie don de Dieu, et « Ma », en hommage à leur mère Mari, pilier du projet et figure centrale de cette aventure familiale, celle qui leur a transmis l’expérience, le savoir-faire et l’esprit d’entreprendre.
Un nom court, facile à retenir, mais surtout profondément symbolique.
Une belle rencontre avec Esch
Installées à Esch, les fondatrices s’y sentent bien et apprécient particulièrement l’accueil qu’elles y ont trouvé.
Lorsque l’opportunité de reprendre ce local s’est présentée, tout s’est aligné comme une évidence. Elles ont simplement saisi cette chance, avec ce sentiment qu’Esch les avait choisies.
Aujourd’hui, Domma écrit peu à peu sa propre histoire dans le paysage commerçant eschois, avec une identité forte, un accueil sincère et l’envie de faire découvrir un Brésil authentique à toutes celles et ceux qui passent la porte.
Curieux·se de découvrir Domma après la lecture de cet article ? Les gérantes vous y réservent une petite surprise lors de votre passage… il vous suffira simplement de mentionner le Den Escher Blog pour en profiter !
