Auberge Gourmande : entre cuisine et hospitalité
Ouverte en octobre 2025, l’Auberge Gourmande invite à découvrir un petit bout du Portugal au cœur d’Esch.
Derrière cette adresse se trouvent Hugo, Daniel et Letícia. Après une quinzaine d’années passées à travailler ensemble à Esch, ils ont décidé de concrétiser un rêve commun : créer un lieu qui leur ressemble, où la cuisine portugaise et l’hospitalité sont au cœur de l’expérience.
Le nom de l’établissement raconte à lui seul ce double concept. « Auberge » fait référence aux chambres situées à l’étage, tandis que « Gourmande » traduit leur envie de proposer une cuisine généreuse, authentique et préparée avec des produits de qualité.
Une cuisine fidèle aux saveurs du Portugal
À la carte, les spécialités portugaises occupent naturellement une place centrale. Brochettes de filet de bœuf, picanha grillée, poulpe au pain de maïs, poissons, grillades ou encore suggestions de saison : la cuisine évolue au rythme des saisons et des produits disponibles, tout en restant fidèle à son identité.
Le restaurant propose également un menu du jour en semaine ainsi que des suggestions renouvelées régulièrement, permettant aux habitués comme aux nouveaux visiteurs de découvrir de nouvelles recettes tout au long de l’année.
« Nous voulions proposer une cuisine portugaise un peu plus élaborée, tout en gardant des produits frais et de qualité. »
Des produits choisis avec soin
L’authenticité passe avant tout par la qualité des ingrédients. Certaines spécialités et produits emblématiques sont directement importés du Portugal, tandis qu’une grande partie des ingrédients frais provient de producteurs luxembourgeois. Cette combinaison permet de préserver l’authenticité des recettes tout en privilégiant des circuits de proximité lorsque cela est possible.
Même l’ancien four à pizza du bâtiment a trouvé une nouvelle vocation : transformé en grill, il sert aujourd’hui à préparer la picanha, l’une des spécialités appréciées de la maison.
Six chambres, six ambiances
À l’étage, l’établissement accueille également six chambres entièrement rénovées.
Plutôt que de proposer des chambres identiques, l’équipe a choisi de donner à chacune sa propre personnalité, avec une décoration, une ambiance et une histoire différentes.
Les chambres accueillent aussi bien les visiteurs de passage à Esch pour un déplacement professionnel qu’une escapade de quelques jours pour découvrir la ville.
Une équipe au service des clients
Depuis son ouverture, l’Auberge Gourmande a rapidement trouvé son rythme. Autour des trois associés, une équipe grandissante contribue chaque jour au bon fonctionnement du restaurant et de l’auberge, avec la même volonté : offrir aux clients un moment convivial, qu’ils viennent pour un repas ou pour un séjour.
Un projet imaginé à Esch
Installés à Esch-sur-Alzette depuis de nombreuses années, Hugo, Daniel et Letícia n’ont jamais vraiment envisagé d’ouvrir leur établissement ailleurs.
« C’est ici que nous avons construit notre vie. Nous ne nous voyons pas ailleurs. » nous confie Hugo.
Aujourd’hui, l’Auberge Gourmande reflète cette histoire : un lieu familial où se rencontrent cuisine portugaise, hospitalité et attachement à la ville. Une adresse où l’on vient partager un repas, découvrir de nouvelles saveurs ou simplement profiter d’un séjour au cœur d’Esch.
