Happy Ramen – Un nouveau concept au cœur d’Esch
Depuis mars 2024, Cheng Haili et Xu Chunxian, déjà connus pour avoir tenu le Restaurant Gangnam précédemment, ont ouvert les portes de leur nouveau projet : Happy Ramen. Niché dans un coin tranquille d’Esch, ce petit restaurant cosy propose un concept original centré sur le ramen fait maison.
Qu’est-ce que le ramen ?
Le ramen est un plat japonais traditionnel composé de nouilles, d’un bouillon savoureux et d’une garniture variée, allant de la viande aux légumes. Chez Happy Ramen, tout est fait maison, des nouilles aux bouillons, en passant par les sauces. Chaque bol, soigneusement élaboré de façon artisanale, offre une saveur authentique et unique, garantissant une expérience culinaire mémorable.
Des variations pour tous les goûts
Le menu de Happy Ramen présente une vaste sélection de ramens pour ravir tous les goûts. Que vous soyez amateur de viande ou de plats végétariens, vous y trouverez une option adaptée à vos préférences. Chaque plat se décline en divers types de bouillons et de viandes, avec des alternatives végétariennes et sans gluten. La sauce spéciale, préparée maison et exclusive au restaurant, ajoute une touche unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Une fusion des cultures et une dévotion au travail
Cheng Haili et Xu Chunxian, d’origine chinoise, intègrent dans leurs ramens des techniques de cuisson issues de leur culture, tout en s’inspirant des recettes japonaises traditionnelles. Ils ajustent aussi les saveurs aux préférences européennes, tout en préservant l’authenticité de chaque plat. Leur dévouement à préparer chaque ingrédient sur place garantit à client bénéficie un repas authentique et préparé avec soin.
Une expérience rapide et abordable
L’équipe de Happy Ramen accorde une grande importance à proposer des repas rapides et abordables, parfait pour les pauses déjeuner. Cheng Haili et Xu Chunxian souhaitent offrir une alternative aux autres restaurants asiatiques d’Esch, tout en proposant quelque chose d’unique. Le restaurant, bien que petit, dégage une atmosphère chaleureuse, et la famille espère attirer de nouveaux clients tout en fidélisant ceux de longue date.
Happy Ramen est bien plus qu’un simple restaurant de ramen à Esch. Grâce à une préparation artisanale et aux recettes uniques, Cheng Haili et Xu Chunxian apportent une nouvelle dimension à la scène culinaire locale.
