Burger Grill – La passion du goût au cœur d’Esch
Burger Grill – La passion du goût au cœur d’Esch
Situé au 131, rue de l’Alzette, Burger Grill est une adresse conviviale où les saveurs portugaises sont à l’honneur. À la tête de ce restaurant-pâtisserie, Fernando Da Silva, un passionné de gastronomie qui, après près de 30 ans au Luxembourg, a décidé d’ancrer son projet à Esch. Une ville qu’il connaît bien et qu’il affectionne particulièrement.
Un ancrage fort à Esch
« J’habite ici depuis longtemps, et j’ai toujours voulu m’installer à Esch », explique Fernando Da Silva. Fort de plusieurs expériences dans le commerce, il se lance d’abord dans une première aventure avec son enseigne Burger Grill dans une autre ville luxembourgeoise, avant de s’installer finalement à Esch en 2019. Même si les burgers ne sont plus au menu, Fernando a choisi de garder ce nom symbolique.« Le Covid n’a pas facilité les débuts, mais j’ai persévéré et aujourd’hui, je suis heureux d’avoir une clientèle fidèle. »
Des saveurs portugaises et luxembourgeoises
Burger Grill, c’est avant tout une pâtisserie où l’on trouve des spécialités portugaises faites maison telles que les célèbres Pastéis de nata ou les Bolas de Berlim. Mais l’offre ne s’arrête pas là : chaque jour, l’établissement propose également un plat du jour mettant à l’honneur la cuisine portugaise traditionnelle, tout en intégrant parfois des spécialités luxembourgeoises ainsi que des plats de pâtes.
« Nous voulons que les clients trouvent chaque jour un plat différent, avec des saveurs authentiques et généreuses »
L’été rimera aussi avec l’ouverture d’une terrasse où seront proposées crêpes et glaces artisanales, pour prolonger le plaisir de la gourmandise en extérieur. « C’est important de s’adapter aux saisons et de proposer des moments conviviaux aux clients. »
Un esprit de famille et une clientèle fidèle
L’équipe de Burger Grill est soudée et complice : Mariana, Sarah et Sao accompagnent Fernando au quotidien et contribuent à l’atmosphère chaleureuse du lieu. « Nos clients nous connaissent bien, ils viennent ici pour la qualité des plats, mais aussi pour le lien que nous avons créé avec eux », explique-t-il.
Le bouche-à-oreille joue un rôle clé dans le succès du restaurant, les habitués n’hésitant pas à recommander l’adresse à leurs proches.
Un engagement pour la rue de l’Alzette
Le restaurateur se sent aussi personnellement investi dans la vie du quartier. « Il y a dix ans, cette rue était pleine de vie. Je veux contribuer à son dynamisme et ramener du monde. Si tous les commerçants travaillent ensemble, nous pouvons recréer cette énergie ! »
Pour ceux qui souhaitent ouvrir leur commerce à Esch, Fernando partage son expérience :
« Il faut apprendre à connaître la ville, écouter et respecter les autres commerçants. Le succès vient avec le travail et la persévérance. »
Avec son accueil chaleureux, ses plats faits maison et son implication dans la vie locale, Burger Grill est une belle adresse à découvrir pour les amateurs de bonne cuisine… et de bonne humeur !
