Un parfum d’épices flotte dans l’air. Des plantes tombent des murs, des lumières douces réchauffent l’ambiance, et les grandes baies vitrées donnent sur un mur d’escalade. Bienvenue chez Los Monos, le restaurant street food au sein du centre sportif BlockX à Esch. Plus qu’un simple lieu pour manger : une adresse vivante, décontractée, où la cuisine sud-américaine s’épanouit à sa manière.
L’idée ? Faire autrement
« On ne voulait pas juste un bistrot classique de salle de sport », explique Mika Heinesch, l’un des associés. « On s’est dit : pourquoi pas un vrai resto, avec une terrasse, une carte originale, un vrai concept ? »
Avec ses trois associés, Tim Schlink, Paul Mreches et Tom Wecker, Mika imagine un lieu qui casse les codes : une cuisine qui s’inspire du Mexique et de l’Amérique latine, une ambiance urbaine, et une carte qui évolue au fil des saisons. « On a testé plein de plats au début, on a goûté, modifié, réadapté. Et aujourd’hui, on ajuste toujours selon les retours des clients. »
Une carte street food, maison et fraîche
Tacos, burritos, quesadillas : ici, les classiques sont là, mais revisités. Le plat star ? La Birria. Un effiloché de bœuf longuement mijoté dans une marinade aux épices, avec des herbes et des goûts qu’on ne trouve pas au Luxembourg. « C’est intense, fondant, unique », sourit Mika. « Certains trouvent le goût particulier… mais tout le monde revient pour la Birria. »
Tout est fait maison, tous les jours : guacamole, Pico de Gallo, sauces, garnitures. « On travaille presque exclusivement avec du frais. Même les menus du jour suivent cette logique : adaptables, saisonniers, pensés pour plaire aux sportifs du centre, aux familles, aux curieux de passage.
Une déco pensée comme une extension de l’esprit
La déco, c’est Mika et son équipe qui l’ont imaginée. Un mix de matériaux naturels, de textures chaleureuses, de détails bien sentis. « On voulait quelque chose de cozy, vivant, avec un petit côté jungle urbaine. » Rien n’est laissé au hasard.
Une attention particulière a été portée à l’ouverture sur la salle d’escalade. «Certains viennent juste boire un café et regarder les grimpeurs. C’est vivant, ça bouge, ça fait partie du charme.»
Une implantation logique… et aimée
Pourquoi Esch ? « Le terrain appartenait à l’un de nos associés, et on avait déjà une base à Belval. Mais surtout, Esch, c’est dynamique. Il y a les écoles, les entreprises, les sportifs… C’est un endroit plein de vie », explique Mika. « On adore Esch. Les clients sont sympathiques, les institutions sont réactives, la mairie est à l’écoute. Il y a une vraie atmosphère ici. »
Un lieu hybride, comme la ville
Los Monos, c’est un peu comme la ville d’Esch elle-même : un mélange d’influences, un lieu en mouvement, chaleureux, accueillant, et profondément sincère. On vient y manger bien, vite ou longuement, seul ou en groupe, en baskets ou en costard.
C’est un resto street food, oui. Mais aussi une expérience à part entière – avec de l’âme, du goût, et beaucoup d’envie.
